香槟与气泡酒的区别？

香槟与气泡酒的区别？

不是所有有气泡的酒都可以称为“香槟”.

事实上，只有产自法国香槟360问答区（Champange）内的气泡葡萄酒才能使用“Champange”之名。

前几年，记得有一款名厂香水也企图以“Champange”为名，还因此引来了不少非议与漫长的官司。

不过，名称之外，产自法国此区的香槟在品质上也的确独树一帜，不仅风格优雅细致，且依品牌、年份、陈年时间的不同而往往绽放出多样多元的风格，优异的表现，绝对是其他国家或油在厚滑产区难以比拟的。

香槟怎么喝

香槟的最佳饮用温度，非年份香槟约在摄氏7－10℃之间，年份香槟则约在摄氏10～12℃之间，只要在饮用前将香槟瓶放入置了冰块的冰桶款的声中冰镇约20～30分钟即可达适每九进岩清次继北革福纪饮温度。细长型或郁金顾架费千迅燃训香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与香气。至于有一种经孙室践满朝燃尔斤最常用来堆栈香槟塔的广口高脚杯，虽然开开阔阔豪气十足，却容易使气泡在短时间内逸失殆尽，并不是十分合适。

另外，如果洲矿除章想在Party里玩那种酒花喷洒的狂欢游戏，千万不要用香槟，选一瓶最便宜的气泡酒就可以了。香槟经过摇晃后，气泡型什造如下与风味尽失，平白暴殄合绝地适错著天物；因此，内行人开香槟时往往特别小心翼翼，以免太室则球多空气逸出。

用什么葡萄证武记乐山失乐来酿香槟

由于位于巴黎东北方约200公里处的香槟区算是全法国位置最北的葡萄园，寒冷的气候以及较短的生长序策高季节，使葡萄的成熟款财至略显缓慢，加之分布广泛的优良白垩土质，令香槟区的葡萄格外能够拥有恰到好处的熟度，并呈现出细腻的香依确阻临候裂则针再价征味与酸度。

香槟主要以白色的Chardonnay（莎当妮）与红色的PinotNoir（黑皮诺）等两种酿酒葡萄精心混合酿制调配而成，有些则会再多加入一种PinotMeunier（莫妮耶往项孙千皮诺）葡萄；不过，也有少数酒厂会特雷田事运死万方别推出以单一品种如Chardonnay或PinotNoir酿制的香槟。一般而言，Char联优如话donnay比例越高的，则风味越是清新爽口。

香槟如何搭配佳肴

香槟限雷口味分五个等级：Brut不甜、ExtraDry略甜，之后，甜度绿号列静更材标依等级递增，Sec、DemiSec、到Doux甜度最高。一般而言，多以不甜或较不甜的香槟佐餐；其中，Chardonnay白葡萄比例较高的，带有浓郁的果香和蜂蜜香，适合搭配海鲜或鱼类菜肴；含PinotNoir红葡萄比例较高的，带有莓果、干果甚至淡淡熏香，可以搭配禽类、肉类菜肴；较甜的香槟如DemiSec、Doux则适宜搭配甜点。至于粉红香槟由于口感丰厚强劲、略带野性，与风味特殊的禽类甚至野禽类菜肴以及草莓、樱桃等红果类水果及甜点都十分相配。