咸鸭蛋的功效与坏处

咸鸭蛋的功效与坏处

食用咸鸭蛋有哪些好处？

咸鸭蛋的营养价值和新鲜鸭蛋360问答接近，但是经过腌制的咸鸭蛋腥味被去除，营养更易吸收，富含蛋白质、氨基酸考、脂肪、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分，而且消化吸收率较高，更易被机体所吸收。传统中医认为咸迅展鸭蛋味甘、性凉，入心、肺、脾经，有滋阴、清肺、止咳、止痢等功效。

哪些人群不宜食用咸鸭蛋？

咸鸭蛋虽两固代件显任好，但有些人也不宜吃，如阴虚火旺者，孕妇、脾阳不足者，不宜吃。此外，咸鸭蛋含盐量按真肉据一般非常高，类似于咸菜，因此有心脑血管疾病、高血压、高血脂等患者要少吃或不吃。

一把息间判故般来说，建议咸鸭蛋爱好者每只行提次吃咸鸭蛋不超过半个，同时少吃其他高盐食物及含钠调味品，并注意多喝水或吃一客又导错声治记块已验圆些新鲜果蔬。

总之，咸鸭蛋味美营养好，健康功效好，这里也介绍下咸鸭蛋的制作方法：将新鲜鸭蛋洗净、晾干，然后采取在坛罐中腌制、精盐泥包裹、浓盐水浸泡等多种方法制成，一般密封放置在干燥、阴凉、通风处，存放二十天左右即可食用。