适合夏天的食物

适合夏天的食物

问题补充说明：能告诉我一些适合夏天吃的荤菜，素菜，甜点或是冷饮，套餐食谱也可以，要写明材料与做法哦!拜托了!(材料用具都简单点，别太不好找!)

楼主来自你好!

推荐一款非常简单的适合夏天吃的菜

主料:腐竹5根;木耳150克;苦瓜半条;胡萝卜一条

配料:盐、糖、辣椒酱、海天黄豆酱、生抽、鸡精、白胡椒360问答粉、香油。

做法:

流简威1.将洗净后的木耳切丝;苦瓜切片、胡萝卜切花、腐竹切段。

2.锅里放水烧开，放少许盐、糖，把四种主料放进锅里氽3分钟左右，然后捞起放进冷水中浸一下，把水滤一下，然后装盘。

3.现在开始做调味料了，取一只小碗，放少许盐、少许糖、生抽、黄豆酱、鸡蛋精、胡椒粉，加点点开水主要是让盐溶化一下，也放死妒省停开给获及善为便入味。再根据口味放点辣椒酱，放点香油。好啦，调味料OK啦!

4.把调味料倒入装盘的空续拿神兵酒才船频个菜中。OK，完成!

冬瓜炒鱼片

ps:冬瓜和黑鱼寒凉性食品。二者合煮有清热祛风、消肿解毒、补脾利水、润肺析被八积衡矛去杂流正侵生津之功效。

材料:净黑鱼肉250g，冬瓜250g，料酒10g，味精1g，鸡精1g，精盐4g，葱姜蒜沫共5g，蛋清20g，淀粉和烹调油适量。

做法:1、鱼肉洗净，片成0.4cm厚的片(对于菜鸟有点难度)，序模察磁题副关素旧地仅用少许盐抓匀，上蛋清粉浆，滑油后备用;

2、冬瓜去皮洗净，切成比鱼片略小的片;

3、热锅加底油，放葱姜蒜末爆香，下冬瓜片炒透赵县苏营号官问，加入料酒、精盐、味精、鸡精炒匀，点少许水，再放入鱼片炒匀即可。

主料:

西瓜皮

制作方法:

1、将深绿色的外侧瓜皮削甚点地掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。辣椒、蒜切碎。

2、在瓜条中调入盐，拌匀后腌制10分钟，再用清水洗掉析出来的苦水及盐分，随后挤干水份待用。

3、在瓜条中调入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌匀，最后撒上黑芝麻即可。

清苦百合黄瓜拌云腿

夏天的百合是祛暑的良药，开在餐桌上的花朵。菜市的新鲜百合大的有拳头那么大，买两个回来，剥开，撕去内膜，洗干净，水灵灵的，一瓣一瓣，像个酒窝，真是可爱。除煮百击书含合汤外，炒着吃，拌着吃无不惬客是父见注依意，一般餐馆里都有百合炒西芹这道菜，我督践植原怎密李接合训企要再做这个，就毫无创意了。自创一个百合黄瓜拌云腿，取的还是颜色上的好看。

做法:

1、黄瓜对剖切片，用盐稍腌;火腿止末田穿搞凯算河亚切薄片，用少量水煮维说呼复宽熟捞出放凉;原汤再煮百合，十大熟后浸泡冷却使其入味;

2、黄瓜挤去水分，与火腿百合拌匀即成。喜负流如族宣南欢的还可以滴两滴麻油呀价上征积裂强坐机致社一勺醋，或干脆什么也不加，淋上些火腿汤。百合清苦，黄瓜脆嫩，火腿鲜香，三者搭配，妙不可言。

芝麻酱炒胡萝卜三丝

主料:

粉皮100克，黄瓜、胡萝卜各50克

调料:

鸡粉1匙半，盐、芝麻酱适量

制作方法:

1.黄瓜，胡萝卜切丝后，放入盐、鸡粉调味，放入盘内。

2.粉皮切力总已洋移甲均师约杀井成均匀丝放在做法1上，表诉面淋芝麻酱，吃时拌匀即可。

Tips:

芝麻酱忌用铜、铁、铝等金属制品盛装，也不能长期装在塑料器皿中。

冬瓜片白玉排骨卷

今日买一肋排，琢磨了下，正好家里还有冬瓜，就有这个白玉排骨卷。

制法:

1、冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出长条来);

2、格某格查级光专友气入根排骨用少量的酱油、盐、味精、一点点糖，腌制;

3、将腌好的排骨用冬瓜片卷好，上笼大火蒸熟;

4、取出排骨卷摆盘;

5、用蒸出的排骨汁，加调料，入锅勾芡后，淋至排骨卷上，撒上葱粒即可。

小贴士:

1、排骨腌制的口味可以因人而异，芡汁的口味也可以举一反三，创意和变化很重要。

2、冬瓜片如果片的厚了,可以入开水内稍烫软，即可包裹排骨。

水果入菜苹果炒鸡柳

主料:

鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个

调料:

姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许

制作方法:

1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。

2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。

3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。