黄鱼和黄花鱼有什么区别？

黄鱼和黄花鱼有什么区别？

黄鱼和黄花鱼没有区别，黄鱼是黄花鱼的别称，二者是同一种鱼。

黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼。大黄鱼体形近长方形而侧扁，背缘及腹缘的前方隆凸而后方为低。体长约30余厘米。头大而侧扁，吻圆钝。眼中等大，侧上位；眼间隔宽而稍隆凸。鼻孔每360问答侧2个，前鼻孔圆续念面以题地一室低基散而小，后鼻孔长形，较大，接近于眼。口前位，宽阔而斜。

小黄鱼形状和大黄鱼相近但比大黄鱼小，体长约20厘米。体背侧灰褐色，两侧及腹侧为黄色，背鳍边缘灰褐色。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。

黄花鱼营养成分

每100克黄鱼分别含：水分81克、蛋白质17.6克、脂火方菜济如一找德景肪0.8克、灰分0.9克、钙33克、磷135克、铁0.9克、硫胺素0.01克、核黄素0.10常笑孙加右额状便杀消得克、尼克酸0.8克。每措玉映可送色民宣费拉站1公斤鲜石首鱼含碘12须世粒支显步古简左都0微克。

淡水黄花鱼的含肉率平均为65.95%，鱼肉水分含量为80.45%，干物质中蛋白质含量为16.10%，脂肪为0.507%，粗灰份为1.14%。干物质中氨基酸尼政总量为76.93%，其中必须氨基酸含量占氨基酸总量的40.79%，4种鲜味氨基酸总量为34.80%。

参考资料来源：百度百科-黄鱼（石首鱼科海洋鱼类）

参考资料来源：百度百科-黄花鱼