纯牛奶和鲜牛奶的区别
的有关信息介绍如下:问题补充说明:纯牛奶和鲜牛奶我看营养差不多,但是价格差了一半,鲜牛奶保质期短价格也贵比纯牛奶好在哪里,孕妇喝哪种比较好呢
呵呵,华排有村出都说牛奶里有防腐剂,其实,说这些话的人,全都不懂牛妒单迅岁松奶的生产加工工艺。
无论是纯牛奶或者鲜牛奶,都不会添加防腐都溶矿剂,这个已经没有什么悬念了,但是这里不保证(添加其他的添加剂哦)
目前市面上的乳制品大致分为三大类:鲜牛奶,纯牛奶,酸奶。当然还有很多复原措执只统哪春型急胡济印乳,调味奶,功能奶,乳酸菌饮料等。
在加温过程中,有两种加工方式,越是温度高的,营养价值就越低。
目前,主要有巴氏灭菌(62度-85度)俗称鲜牛奶和UHT超高温灭菌(135-160度)促成纯牛奶两种。当然,巴氏灭菌的要比UHT的要更加的有营养。
区别除了营养价值以外,还有口感,纯牛奶的因为超高温灭菌候,蛋白质会随着温度但易量吧自营的升高而变得发苦,口感远不如鲜牛奶来的香醇,怎么办掌条赵职张?加香精咯,所以,奶味纯正的纯牛奶里一定有香精,这个已经是不挣的事实了。
价格为什么会有差异,承操较其实价格的差异是由两个方面决定的,第一,奶源的价格差异,要知道,纯牛奶对奶源没有太大要求,但是鲜奶对奶源的要求就非常的高,价格也就有明显的末冷变核气无万持圆差异。
第二,损耗运输成本差异,鲜奶7天的保质期,已经全程冷链这些成本要占到销售额的30%-40%以上,然而纯牛奶10%都没有,所以,鲜奶怎能不贵些呢?
孕妇在怀孕期间必须补充相应的全蛋白,钙质,以及维生素,所以鲜牛奶是必选之物。
注:鲜奶最好在保质期内喝完,千万别煮开消毒,不然也就破坏了其营养属性。也千万别煮开加糖,这个是大忌。