柿子的营养价值和功效是什么

柿子的营养价值和功效是什么

柿子的营养价值较高，具有润肺生津、化痰止咳、缓解便秘的功效，作用为补充维生素、润肠通便、提高免疫力等，具体如下：

一、营养价值

柿子内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和矿物质等。

二、功效

柿子味甘涩、性寒；

归入心、肺、大肠经。

具有润肺生津、化痰止咳、缓解便秘的功效。

三、作用

柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。其次。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

另外，柿子富含抗氧化剂，能增强身体对抗自由基的能力，提高免疫力，预防多种疾病。

四、禁忌

脾胃虚弱者、贫血者、糖尿病患者。

五、副作用

长期大量食用柿子，或者空腹食用，会导致胃肠道负担加重、胃肠道刺激等。