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皂化反应原理。

Simone 发布于 2023-08-02 04:31:41 601 阅读

皂化反应原理。

的有关信息介绍如下：

皂化反应原理。

皂化反应（英语：Saponification）是碱(通常为强碱）催化下的酯被水解，而生产出醇和羧酸盐，尤指答双践翻各东油脂的水解。狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。脸它的化学反应机制于1823年被法国科学家EugèneChevreul发现。