怎么做红烧肉

怎么做红烧肉

腐乳带务补审快展罗采红烧肉

主料：带皮五花肉250克。

辅料：红豆腐乳2块，葱3段，姜3片，料酒10克，八角1枚，盐3克，冰糖3克，桂皮2克，鸡精适量，香菜适量。

制作过程：

1、大葱切段，姜切片。

2、将五花肉凉水下锅。倒入适量料酒。

3、捞出稍微晾凉后切成麻将块。

4、炒锅洗净，重新置360问答于火上，倒入适量水乱端奏龙务美饭便，水温热时放入肉块。放入葱段、姜片、大料、桂皮。再倒入适量料酒。

5、加入豆腐乳，倒入腐乳汁。

6、加入冰糖、盐、放入鸡精。盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖一个小时。

7、将肉块捞起，皮朝下放在碗中。

8、将汤汁倒入碗里。

9、放入蒸锅中，件旧盐委报粉大火蒸半小时。

10、将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓时类便正台地。倒入香油。将做好的汁浇在腐乳肉上，用香菜南助际目斯曲方呼了点缀出锅。

11、盛入盘里，即可食用。

健康功效：补肾养血，滋阴润燥，健脾利湿，活血化瘀，清热解毒，益气消食。

腐乳红烧肉的营养价值：

1、腐乳性味甘、温。入脾、胃、大肠经。具有补脾益气、健脾利湿、活血化淤、消食，清热解毒之功。对病后体虚、气短食少、乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效。

2、五花肉味甘咸、性平。入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘例以还叫、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。