食品清真是什么意思

食品清真是什么意思

清真食品不含自死物、来自血液和猪肉等禁忌物。

类似犹太教的规定，伊斯兰教的经典古兰经明确规定“禁止吃自死物、血液、猪肉以及诵非真主之名而宰杀的动物”，但是食用海里的动物是合法的。而猛禽系将子察批外，猛兽，或杂食家畜及部分两栖类（如青蛙）或爬虫类（如龟、鳖）也是不可食用的。此外，酒[4]也是被严格禁止的。另外，用于祭祀的物品，即便是素食瓜果糕饼，亦不可食用。

由于中国幅员辽阔，不同地域地理气候和生活环境存在较大的差异，各地清真食品的范围和标准不尽相同，而呈现出较强的地域性特征。但可以明确的是排黄无味断改阶丰理着阶，凡不含肉类、动物油脂、乳类成分的食品，不应属于清真食品，比如蔬菜、水果、水、盐等等，也不应冠以“清真”字样，或以清真食品的名义进行生产、经营活动。

扩展资料

新中国成立以来，党和国家实行尊重和保护各民族风俗习惯的360问答政策，切实保障各民族群众的相关合法争车游镇权利。国家一方面坚持从民族风俗习惯的角度来规范和管理清真食品生产经营活动，杜绝“清真不清”现象发生；另一到失己切方面也明确禁止将“清真”概念泛化到食品以外的领域，防止出现以扩大出口或其他班样每赶参发展经济的名义，度备粮威以推动“清真产业”“清真行业”的提法和做法，不作得借“清真”之名干预群仅请非连束路众生活、破坏市场秩序、损害民族团结。

在我国，任何企业和个人都应当依法依规开展清真食品生产经营活动。目前，我国有的地方制定了清缺真食品管理的地方钢们冲性法规或政府规章，有的地方在其他地方性法规中对清真食品的生产经营活动有专门的条款进行规范，对于进一步规范清真食品生产经营和维护有清真饮食习惯群众的合法权益提供了保障。

参考资料来源市把渐起：百度百科-清真