山药炖排来自骨的做法

山药炖排来自骨的做法

前言

山药和排骨一起炖，排骨浓香，山药软糯，不吃饭直接就可以吃掉大半碗！

材料

主料：排骨和月圆要福德阿根担环400g、山药500g；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、黄豆酱适量、生360问答抽适量

山药炖排骨

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山药去皮洗净

切成滚刀块

放入清水中浸泡防止氧化变色

排骨焯水后沥干水分备用

葱姜蒜备用

锅内放油，放入葱姜蒜炒香

放入排骨炒香

加入一勺黄豆酱和一勺生当杂任清财输医山田抽炒匀，调入盐和鸡精，添入一大碗水烧开后小火慢炖至排骨软烂

之后加入山药炖至山药软糯即可

小贴士

山药粘液接触皮肤会引起皮肤发痒，所以给山药去皮时最好戴上手套