仿膳制作技艺
的有关信息介绍如下：
仿膳制作技是北京的特色技艺。1925年，北海公园正式开放，几位清宫御膳房的师傅在公园北岸建起了小茶社，取名“仿膳”，意为专门仿照御膳房制作方法，经营风味菜肴及面点小吃。1956年更名为“仿膳饭庄”，1959年由北岸迁至琼岛漪澜堂、道宁斋等一组乾隆年间古建筑群中。
2011年5月23日，仿膳制作技艺经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
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仿膳制作技艺
Simone
发布于 2024-10-22 13:37:51
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