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低聚果糖

低聚果糖

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低聚果糖

低聚果糖又称蔗果低聚糖,是在蔗糖(GF)分子上结合1~3个果糖分子的低聚糖。果糖分子通过β-2-1键与蔗糖分子中的果糖基结合,分别生成蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)和蔗果五糖(GF4)。低聚果糖通常是GF2、GF3、GF4的混合物。低聚糖是双歧杆菌的增殖因子,可改善肠道微生态环境,加强胃肠道消化吸收功能,有效排除体内毒素,增强机体的抗病能力。低聚果糖所具有的调节肠道菌群、不被消化吸收、促进肠道蠕动和肠道内有害物质排泄的作用,使其成为一种健康安全的保健食品,广泛适用于各个年龄段的便秘人群[5],尤其适用于对生活质量高要求的城市白领。