白露节气吃什么

白露节气吃什么

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白露节气吃龙眼主要是南方城市，尤其是盛产龙眼的福建，在福建地区有白露节气吃龙眼的传统，每年的白露节气时家家户户都会拿出新鲜龙眼来招待客人，在当地人看来，白露吃龙眼，胜过吃鸡。

龙眼功效：

新鲜龙眼性温、味甘。含有果糖、葡萄糖、胶原蛋白、铁元素、维生素、微量元素等营养成分，食用后有补血益气、缓解疲劳的功效。

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菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。

老年人秋季可适当饮用菊花茶，达到祛火润肺的保养目的。

百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。

适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。

梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。

生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。

脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。

核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。

老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。

红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。

栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。

在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。

大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。

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福建福州有“白露必吃龙眼”的说法。

当地习俗认为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。这种说法固然比较夸张，但是白露节气吃龙眼确实对身体多有裨益。

龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病。

白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。

浙江温州等地有过白露节的习俗。

苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡、鸭子或猪肘子，据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。

这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参，以与“白露”字面上相应。

在浙江文成，人们认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

江苏南京人十分重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。

爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。

白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。

每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。

其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

江苏和浙江也有自酿白露米酒的习俗。

旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。

直到上世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失。

生活在江苏太湖畔的老百姓会在白露时节祭禹王。

禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。

每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。

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鸿雁来：鸟从北向南飞，大曰鸿，小曰雁。

玄鸟归：燕子等候鸟南飞避寒。

群鸟养羞：百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。