核桃仁去皮还有营养吗-新知问答

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核桃仁去皮还有营养吗

病情分析：

核桃仁去皮后还有营养，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素，以及钙、钾、硒、锰、铁、锌等人体所需的多种微量元素。

而核桃仁去的皮，锌、磷、酚类和黄酮类物质的含量比较丰富。

意见建议：

核桃仁味甘、性温，具有补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发的功效，有咳嗽、咳痰或吞咽不便的患者，宜吃去皮的核桃仁，如果需要补充磷、锌等微量元素的患者，最好吃不去皮的核桃仁。