广州 夜宵

广州 夜宵

美食研究报告丨第 17 期

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夜宵

每当夜幕垂下那个不夜的广州，开始渐渐苏醒

这是个普通得不能再普通的深夜CDB灯火通明，地铁人流不减，道路上车流缓慢靠挤而生的三号线一如往日，聚集了大量的乘客

平时加班两个钟，坐车两小时在广州打拼，塞车塞人都司空见惯但是吃呢？！市场早就关门筋疲力尽地走在路上连动动指头的力气都没有

这时候的夜宵，拯救了一众饥饿的灵魂而广州的夜宵绝对是这城市深夜的一道风景线它承载着的，不仅仅是某种滋味还有千万个不同的故事今天吃货妹就带你探秘一下这个夜幕降临才出现的街头美食目 录1 | 夜宵几点才开始呢广州夜宵正式曝光2 | 夜宵的正确打开方式嘴巴除了吃，还要把酒谈天3 | 夜宵去哪找？地胆诚意推荐1 | 夜宵，深夜才开始出现

夜宵 （又称宵夜、消夜），是指每日三次正餐以外的一次加餐，时间特指休息时间（通常为9时后至凌晨4时前，因凌晨4时开始是广东早茶时间）。

众所周知，在大城市里，夜幕降临并不是一天生活的结束，华灯初上后，小餐馆、酒吧、大排档等才开始真正的营业。白天忙于工作的上班族在这一刻陆续的涌入夜生活，他们或是为了排遣压力，或是深夜下班觅食，深夜美食已然成为都市生活的重要组成部分。2 | 夜宵的正确打开方式

城市当中，夜宵跟正餐的选择几乎没有分别，夜宵较晚餐多了一些不容易吃饱的小吃，例如烧烤、糖水（即甜汤）、以及小炒等，再加点小酒，把酒谈天，放松心情，还可以是观看夜间球赛的另一场合。曾经也听过一句话说：一定要记住那些深夜还陪你吃宵夜的人！肯定是真爱~~3 | 在广州，想要吃夜宵去哪找？洪德路烤鱿鱼

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在海珠区洪德路就隐藏了一种拥有30年历史的小吃，藏身在一间普通得不能再普通的士多店内，每天只会现身那么4个小时，从晚上10点到凌晨3点，经常到凌晨1、2点还会遭到夜猫子的“围攻”！

等待，往往是食物最美味的时刻，经过碳烤的高温加热，鱿鱼的香味逐渐飘散在夜晚的空气中，又直勾勾地钻进每一个排队等待的客人的鼻孔里，先来的人总是幸运些的，可以早一点缓解嘴巴的相思之情。

但切记拍照也别耽误太久了，趁热吃才是不辜负这份烤鱿鱼的最佳方式，用手指捏着轻轻顺着纹路撕开，余温透过指尖的皮肤传递到脑海中，稍加联想，唾液就开始分泌个不停了！

店名：洪德路烤鱿鱼（大家都是这么叫的~）地址：广州市海珠区洪德路与同福路之间的健俊百货店内价格：10元3个营业时间：晚上10点到凌晨3点（9点多也来不一定能看见噢）交通指引：地铁8号线凤凰新村站B出口，导航“健俊百货”，步行1公里左右；或搭乘公交16路、288路至洪德路站下车、10路至同福西路站下车、288a路至革新路口下车，导航“健俊百货”即可

悦宾海鲜烧烤

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现在吃烧烤不光是坐在街边拿起袖子，还可以坐在一个环境美极了的店里，静静享受着烧烤带来的乐趣~接下来这家烧烤店，更是资深夜蒲吃货的宵夜饭堂！

店里的烧烤没有过多的调味料，真真正正还原海鲜的原味和鲜味，只有简单的蒜蓉，完全可以吃出新鲜程度！海鲜控不容错过的良心之作！呼之欲出的海鲜烧烤，从上桌的那一刻开始就成为吃货眼中的焦点！

店名：悦宾海鲜烧烤地址：广州市海珠区南泰路中奥幸福里a05订座电话：13433322243人均：90元营业时间：18：00——03：00交通指引：地铁2号线江泰路B1出口

裕兴豆浆

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在石岗渔村对面的小巷子里，

多亏了这明亮的灯箱我才找到这间店。

这间店名为「裕兴豆浆」，听附近街坊说，直到凌晨两点钟还有人在店门口排队。吃货妹到达裕兴时，时钟指向八点半，天色已暗。店面不算小，坐满了形形色色的人，但也舒适不觉拥挤。

店内豆浆不是传统的斋豆浆，而是加入了不同的食材，豆浆口感更佳丰富。豆浆内加入淮山，口感更浓稠；加鸡蛋，味道更香滑；加苏园，更烟韧；加入红豆，女生最爱。

喝豆浆，自然少不了好搭档「 油条 」了。这家店的油条个个口感松脆有韧劲。将油条撕开后取一小截蘸着豆浆吃，油条和豆浆的味道相互交融，这正是慰藉我心灵的深夜食堂啊......

吃货妹偷瞄了一眼，每个人桌面上除了必点的豆浆油条之外，还有一笼笼一碟碟的茶点小吃。裕兴豆浆这间深夜食堂，不仅仅有豆浆油条，还有不少潮汕小吃。兴哥将家乡的味道带来了广州，一解游子的思乡胃......

店名：裕兴豆浆地址：广州市海珠区东晓南石岗渔村旁订座电话：13535088566人均：90元营业时间：每日晚上7:00-凌晨4:00交通指引：地铁八号线晓港站D出口，出站后直走右拐，第二个路口右拐直走到达晓港新村公交车站；坐276/35/5路公车，1个站到东晓南站；步行123米即到达裕兴豆浆。

庸義easy新派川菜

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吃夜宵也有高大上环境推荐，一线无敌江景+超上瘾川菜！

香辣田鸡吃货妹最爱就是大腿肉，粗壮、肉感丰厚，满满的干椒十分入味，光是看已经流口水啦！

不仅卖相好，口味也很鲜甜，特别是那满满一整条小青龙肉，融合了辣椒的香味，吃上一口，啧啧啧，连神仙也要羡慕了~

多人聚会或者吃夜宵就最爱这样的座位！！宽敞舒适，还有无敌珠江大夜景，在这里就餐简直美极啦！！

店名：庸義easy新派川菜地址：广州市越秀区沿江中路259号蚬建大厦2楼，赫本隔壁订座电话：83701312、83701612人均：110元营业时间：17:00-05:00交通指引：地铁6号线北京路站A出口

锦记螺肉粥▼

这家店开在麻石街的旁边，小时候也是大街有麻石的，标识的石板路，矮凳，矮桌，深夜时分的煤炉，老广州的味道。

晚上7点才开门，到得稍早，店很小，就在门口煲粥，浓浓的煤气味，原来他们还是用煤球煲粥。粥的火候很足，又绵又滑，下料足，除了螺肉，还有猪骨，啖啖肉。

镬气十足的炒螺吸饱了紫苏和豆豉汁，吮吸起来咸鲜香。一碗夜粥，一碟炒田螺，一段广州味，喂饱许多人的灵魂和胃。

店名：锦记螺肉粥地址：越秀区龙津东路荣华楼斜对面巷内(近麗枫酒店)人均：20元营业时间：周三至周六 20:00-04:00珍姐龙虾▼

珍姐龙虾对于选材从不马虎，每一只虾都是由江苏盱眙小龙虾协会供应的极品红虾，虾身干净，比起青虾，红虾肉质更加紧实、饱满！而且还有多种口味！！

对于广东人来说，原汁原味才能保证食物的本质。不容置疑，冰镇小龙虾成为了很多广东人的首选。

蛋黄焗小龙虾每一只都均匀包裹上蛋黄，吃虾前记得先把蛋黄吮干净哦，口有余蛋黄香配以鲜嫩的虾肉，久久无法散去的美味！

店名：珍姐龙虾NO.1店地址：天河区员村二横路42号之五（近员村地铁B出口往临江大道方向300米）联系电话：15989048113 、13822143891营业时间：17:30—04:00NO.2店地址：天河区员村二横路114号石东小学旁电话：18520505091 、18665085891营业时间：11:30—01:00（15:00—17:00午休）人均：112元串约食空重庆串串香▼

人人都说吃夜宵最好去江边，吹吹江风，看看珠江夜游的船~~深夜时分人比较少还可以压马路！！

吃着烤串，喝下酒，听听音乐，嗨的时候可以跟着一起疯狂，抒情的时候也可以静静的听着~~

令人闻风丧胆的子弹生肠，像子弹的泡椒塞进猪生肠里面，生肠里的腥味被泡椒辟走，加上生肠口感爽脆，泡椒辣中微酸，咬了一口嘴唇舌头马上麻了！！！爱吃辣的朋友们怎可错过！！

比桌子还宽的生蚝拼盘！！只能远拍才能把它们都放进画面中！！一打12只，3种口味，原只、蒜蓉和香辣。

每一只比肾6S还要大！！！原只生蚝是需要自己打开，店家是原只烧的！！！除了保证了是新鲜之外，还增加了一些趣味~~原只生蚝是蘸芥末酱油的喔~~店名：串约食空重庆串串香地址：广州市海珠区滨江西路258号订座电话：39626666人均：97元营业时间：周一至周日，午市11:30-14:30，晚市17:30-02:00交通Tips：公交站堑口码头，海珠桥底，江南大道中等车站

如轩砂锅粥▼

据说如轩家的粥都是由水果、蔬菜、老鸡、筒骨等18种食材熬制8小时而成的高汤煲制，选用由东北黑土地越光有机米。再放入生猛海鲜、9种天然配料熬制20多分钟而成！

看似简单却极为讲究，在这锅花蟹鲜虾粥里放入了半斤花蟹和半斤沙虾，粥里带有蟹和虾的鲜甜，蟹肉和虾肉又渗着米粒的香糯~

如轩招牌出品可不仅仅是粥，连点心也十分出色，深得广州街坊的心。上海灌汤包、蒸黄金糕、港式蒸凤爪、老坛酸菜炒粿条、混酱猪肠粉等人气点心，全部都想吃ing～

店名：如轩砂锅粥地址：岗顶店地址：天河区天河路保利中辰广场二楼207号电话： 020-38343552车陂店地址：天河区中山大道182号东景广场A栋一楼(农业银行旁)电话： 020-84835080海珠店地址：海珠区东晓南路548—562号(近五凤批发市场)电话： 020-84082969客村店地址：海珠区广州大道南823号名凯假日酒店首层(墩和公交车站旁)电话： 020-84226656环市东店地址：越秀区环市东路412号远洋宾馆南附楼首层15房沿江东路店地址：越秀区沿江东路405号首层(港口中心对面)电话： 020-83515689五羊店地址：越秀区寺右新马路南三街五巷1号首层(省政协斜对面)电话： 020-87395700西门口店地址：越秀区海珠中路215号(满族小学旁)电话： 13760818554杨箕店地址：越秀区中山一路28号首层之二电话： 020-88262626洛溪店地址：番禺区迎宾路99号卓维商务楼(东海花园对面)电话： 020-34526564迎宾大道店地址：花都区迎宾大道8号龙都酒店1楼电话： 020-86893799商业大道店地址：花都区商业大道132号华晨酒店1楼(加油站对面)电话： 020-86859799增城荔城店地址：增城区荔城街开园中路10号电话： 020-82713568新塘店地址：增城区新塘镇卫山区卫山路97号(红白蓝娱乐城旁边)电话： 020-32916789从化店地址：从化区江浦街从城大道欣荣宏A区A栋首层电话： 020-37506860人均：80元营业时间：24小时不打烊

在广州

无论多晚你根本不用担心吃不到东西！

夜幕后的广州不止是珠江新城璀璨的灯饰

更有家楼下烟火十足的大排档！

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