Simone烧虹鳟鱼
的有关信息介绍如下：
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主料：虹鳟鱼
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把虹鳟鱼收拾干净，划刀。
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葱姜蒜切碎备用。
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热油，爆香葱姜蒜。
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放入虹鳟鱼。
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旺火，先后烹入料酒、醋。
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稍稍蒸发后，加生抽。
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加入清水。
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加盐调味，烧制5分钟左右。
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翻面再烧制3分钟，旺火稍稍收汁，即可关火。
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出锅装盘，点缀后即可上桌。
1、我买的这条虹鳟鱼是冰鲜的，所以用了重口味的调料。
2、烧制整条的鱼翻面时要仔细，最好保持鱼体完整，我做的这条翻面时把鱼片弄破了，不好看。
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使用的厨具：炒锅
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