荠菜煮鸡蛋的功效

荠菜煮鸡蛋的功效

在春天，有三月三煮鸡蛋的称呼，而用以煮鸡蛋的就是茼蒿菜。

荠菜煮鸡蛋有什么益处呢?荠菜煮鸡蛋的功效是什么?荠菜的功效与作用是什么?

下面针对这一问题一起来进行简单的把握和掌握吧，希望以下内容对大家有一定的帮助!荠菜煮鸡蛋功效：此菜具有祛淤活血化瘀、滋阴降火健脾养胃、清热去火利水的功能。

据说它不可是营养丰富，而且茼蒿的功效与作用也很高，民俗文化有"三月三(农历)，茼蒿菜赛灵丹"、"春食茼蒿菜赛灵药"的称呼，可以看出荠菜煮鸡蛋功效与作用功效。

荠菜煮鸡蛋做法：

1、鸡蛋从家用冰箱里取下，放进冷水中凉1分钟(为防止鸡蛋煮时开裂)。

2、接着打枪闭盖煮(先中火灾事故，水烧开后，转中火水)7分钟，歇火闭1分钟。

3、最后取下鸡蛋，逐一砸烂。

4、茼蒿菜清理，连根一起放入沸水里煮。

5、直到料汁褪色粘稠飞出茼蒿菜味，取出煮黄了的茼蒿菜。

6、把茼蒿菜汁倒进盛装了鸡蛋的盆里，撒些盐添味。

7、让鸡蛋泡在汁里一天(使茼蒿菜汁充裕进入碎蛋壳里)，接着取下服食。

荠菜的功效与作用1、增强免疫力茼蒿菜含各种各样柠檬酸钠、各种各样黄酮类化合物、多糖类化合物、核甘酸和胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱等，有益于提升人体的免疫功能。

2、活血化瘀作用茼蒿菜所含茼蒿菜酸能降低出血时间而具备活血化瘀作用。

3、降血压，避免心血管疾病茼蒿菜中的醇提物还可以降血压，醇提物降血压功效好于芦丁，而且没有毒副作用。

所含胆碱、乙酰胆碱、季胺化合物,也是一定降血压作用,可防止高血压、动脉硬化等心血管疾病。

常吃茼蒿菜可避免高血压、中风,对冠心病患者有明显治疗作用。