抗坏血酸是什么

抗坏血酸是什么

抗坏血酸也被称为维生素C，是一种水溶性维生素，抗坏血酸在人体内具有许多重要的生理功能。

抗坏血酸是一种强效的抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受氧化损伤。

此外，抗坏血酸还参与胶原蛋白的合成，使皮肤、骨骼和血管保持正常的健康状态。

抗坏血酸是一种弱酸，可以在体内被迅速吸收和利用。

抗坏血酸参与了许多生物化学反应，包括抵抗自由基的产生和清除，促进铁的吸收和转运，以及促进肾上腺素和去甲肾上腺素的合成等。

抗坏血酸的主要来源是食物，特别是新鲜的水果和蔬菜。

柑橘类水果，如橙子、柠檬和葡萄柚，以及绿叶蔬菜，如菠菜和生菜等，都是抗坏血酸的良好来源。

此外，抗坏血酸还可以通过口服补充剂来摄取。

缺乏抗坏血酸会导致坏血病，是一种因胶原蛋白合成障碍而引起的疾病。

最常见的坏血病症状是牙龈出血和牙齿松动，但严重的缺乏还会导致关节疼痛、疲劳、贫血和免疫系统功能下降。

抗坏血酸的推荐摄入量为100mg/d，预防非传染性慢性病摄入量为200mg/d。

然而，部分特定人群，如吸烟者、孕妇和乳母，需要更高的摄入量。

但是需注意过量的抗坏血酸摄入可能会导致胃肠道不适，如腹泻和胃灼热等。