何首乌粉
的有关信息介绍如下:功效作用 何首乌粉是用何首乌和小黑豆制成,何首乌又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等,是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物,块根肥厚,长椭圆形,黑褐色。何首乌粉既可以当作食物直接食用,也可以制成药材服用。何首乌粉具有补血、减轻动脉硬化、乌发的功效。
1、补血 何首乌粉所含卵磷脂为构成神经组织,特别是脑髓的主要成分,同时为血球及其他细胞膜的重要原料,并能促进血细胞的新生及发育,具有补血的功效。
2、减轻动脉硬化 何首乌粉能阻止胆固醇在肝内沉积,降低血清胆固醇,具有减轻动脉粥样硬化的作用。
3、乌发 何首乌粉中含有对抗自由基的物质,而自由基是人体衰老的重要原因。除此之外,何首乌粉还能补益精血、延缓衰老,经常食用能使头发变黑。 营养价值 何首乌粉含蒽醌类化合物,主要为大黄素、大黄酚以及大黄素甲醚、大黄酸、大黄酚蒽酮。何首乌粉又含芪类化合物,包括白藜芦醇、云杉新甙、四羟基茋葡萄糖甙、含没食子酸、右旋儿茶精、右旋表儿茶精、没食子酰儿茶精和β-谷甾醇、卵磷脂等成分,具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、降血脂、抗衰老的功效。 适宜和禁忌 适宜:肝功能不佳者 何首乌粉不仅能养肝,还对脂肪肝、肝功能损害有明显的修护作用。因为何首乌粉能抑制肝内转氨酶的升高,从根本上降低脂肪酸的含量,从而调理肝功能,故肝功能不佳者可适量食用,以减轻症状。 禁忌:胃肠功能不佳者 何首乌粉滋补性较强,胃肠功能不好的人食用后,可能会加重身体不适,出现便秘,影响肠道健康。 母婴宜忌 孕妇应谨慎食用。 何首乌粉具有兴奋性腺的作用,不利于孕妇身体健康,而且何首乌粉含有解毒功效的药物成分,可致胎儿不安,容易引起宫缩而导致流产。婴幼儿应谨慎食用。何首乌粉药性较大,而婴幼儿抵抗力、免疫力较弱,如果食用何首乌粉,会造成虚不受补的情况,故婴幼儿应谨慎食用。温馨提示 真何首乌粉味苦而涩,表面为红棕色或红褐色,皱缩不平,质坚实。假何首乌粉味淡,表面颜色灰暗、光滑,质地松脆,因此在选购时要注意分辨。