北京黑盒饭窝点曝光了什么问题？

北京黑盒饭窝点曝光了什么问题？

这一次，又被查的是每天上班在外吃的盒饭。北京的一处做盒饭的地方就被查了。

黑盒饭窝点曝光怎么回事？

最近，北京食药监局十八里店食药所联合属地派出所、城管部门查处了北京一地区的黑盒饭地点。

10元的盒饭对很多上班族来说可谓既经济又划算。而“黑盒饭”加工窝点正是看中了这一点，生意做得“热火朝天”。媒体近日暗访发现，位于十八里店乡十里河村的4家盒饭加工窝点藏匿于出租房内，大厨光膀子露天炒菜，卫生条件非常差。

8月14日早7时，本市朝阳区食药监局十八里店食药所联合属地派出所、城管部门，主动出击，对十八里店乡十里河村4家制售快餐盒饭的黑窝点进行依法取缔。现场共查扣盒饭400余份，食品原材料100公斤，并对黑窝点负责人进行了批评教育，责令其立即停止非法生产经营活动。

黑盒饭是什么？

“黑盒饭”的加工环境非常的恶劣，紧靠着厕所，做饭的菜也不是新鲜的。

“黑盒饭”由于没有任何加工资质，且卫生条件差，早已成为执法部门治理打击的重点，本报就曾多次报道过执法部门治理打击“黑盒饭”的新闻，然而，“黑盒饭”却屡禁不止、屡打不绝，原因是什么呢？对此，记者采访了长期从事“盒饭”加工的老何。

执法人员告诉媒体，经过执法检查发现，这4家黑作坊不具备从事食品生产加工的条件，且均无食品经营许可证、从业人员健康证。执法人员当场依法对经营工具进行查扣。记者了解到，这4家黑作坊藏匿于出租房内，隐蔽性极强。食药所在收集到相关线索后，第一时间上报属地政府。十八里店乡高度重视，组成联合执法组，迅速出击，对这4家黑作坊进行查处取缔。

老何告诉媒体，加工“黑盒饭”成本低利润大而且容易。他坦言，10块钱一份的一荤两素的盒饭，实际成本不到6块钱，卖一份他就可以挣到4块多钱。此外，盒饭市场很大，只要做出来，根本不发愁卖不出去。只要把订餐小广告印的好点，有多少盒饭都能卖出去。他说，越是高档的写字楼，盒饭的需求量越大。

这4家盒饭加工黑窝点均存在功能区未分隔，生产、储存、住宿混合的问题，加工环境脏乱差，杂物乱堆、垃圾乱扔，存在巨大的安全隐患。

在外就餐的危害

1、饭店里的食物通常都比自己家里做的美味好吃，而好吃的秘诀之一多亏了食用油的功劳，同样一盘菜，饭店里的做的可能会放两到三倍的油，稍不留神让你热量超标，要知道10克油（一平瓷勺的量）就含有90大卡热量，相当于半碗米饭的热量！

2、另外，增加饭菜口感的一个秘诀就是加大量糖、盐、味精等调味品，那么菜是咸的，却为什么要放糖，因为很多时候炒菜放糖根本不是为了让菜有甜味，白糖是万能的缓冲剂，糖和食材产生反应可以增加菜的口感，还可以缓解过度的酸味 辣味和苦味，所以，不要认为你吃的菜是咸的就忽视糖的存在，还有其中的盐和味精、人工香料等调味品，长期大量食用势必会增加肝肾负担。

3、快餐的烹调方式主要是煎、炒、炸，食材构成主要是精白面和肉类，即使有蔬菜，也通常高油高盐的烹调方式，普遍缺乏豆类、全谷、蔬果，导致热量和脂肪高，而微量元素比如钾、镁、维生素b、c普遍缺乏。缺乏这些微量元素，你会发现，即使每天吃的“山珍海味”，可是身体依然感觉有气无力，三天两头发烧感冒，天天疲惫不堪，这时候就要考虑是不是身体的“隐性营养不良导致”（缺乏微量元素）。

4、餐馆中饮料多为甜饮料，如可乐、雪碧等充气饮料或果味饮料等。

这些饮料也有一定热量，这就等于在喝“水” 的同时，又摄入了一定量的能量，对于糖尿病控制不利。

关系到食品安全的，问题都是大事。