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吃了猪的淋巴会对身体有什么影响

吃了猪的淋巴会对身体有什么影响

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吃了猪的淋巴会对身体有什么影响

若真的是淋巴结(如豆粒至枣大小的黄豆粒至黄豆粒大小),其主要危害在于其中含有大量的病原微生物,如某些细菌、病毒等,甚至会有3,4-苯并芘等致癌物。但更需要警惕的是猪颈上的甲状腺,即所谓的“板栗肉”,位于气管喉部的前下方,是一种椭圆形、颗粒状、肉质的组织,附着于气管上。

若某人食用未去甲的猪颈肉,会造成严重的食物中毒:出现头晕眼花、头疼、呕吐、胸闷、恶心、便秘或腹泻,并伴有大汗淋漓、心悸等症状,严重者还会出现脱水、面部浮肿、肝区疼痛、发高烧、全身脱皮、脱发,孕妇还会导致流产。但一般在屠宰和检验检疫工作中都会将家畜的甲状腺摘除,食用猪颈部甲状腺的几率很小。