乌鸡汤的功效与作用

乌鸡汤的功效与作用

乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。

乌鸡的营养价值是非常高的，乌鸡当中富含丰富的紫色素，蛋白质，维生素b族，等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸，维生素e，磷，铁，钾，钠的含量均高于普通鸡肉，其中胆固醇和脂肪含量非常的低。

那么乌鸡汤的功效与作用有哪些呢？接下来就给大家介绍一下。

乌鸡汤的功效与作用

1、提高免疫力

乌鸡含有18种氨基酸，氨基酸是人体必需的营养物质，能够加快合成人体的免疫球蛋白，而且氨基酸的含量与免疫系统功能的强弱有着直接影响关系。

因此，适当进行氨基酸的补充，有助于免疫系统的构建，增强免疫系统功能，从而有助于提高免疫。

2、抗衰老

然后，适当的饮用一些乌鸡汤，还可以起到抗衰老的效果，因为乌鸡微量元素硒，硒是一种微量元素，对人体健康有着极为重要的作用，为天然的抗氧化成分，能够促进人体细胞的新陈代谢，并能延缓衰老。

3、滋阴补血

其乌鸡当中的铁元素含量是丰富的，有滋阴补血、健脾的效果，对女性月经不调、缺铁性贫血等病症有很大的治疗意义。

在日常的生活，体质虚弱的老年人和气血亏虚的女性特别适合喝乌鸡汤。

4、保护心血管

适当的饮用乌鸡汤，还有助于保护心血管，因为乌鸡当中还含有大量的不饱和脂肪酸，可以有效降低胆固醇含量。

另外，乌鸡营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

以上即是对乌鸡汤的功效与作用的介绍，乌鸡汤的功效与作用有提高免疫力、抗衰老、滋阴补血、保护心血管。

以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。