红薯饼怎么做好吃又简单

红薯饼怎么做好吃又简单

红薯饼的家常做法：

主料：红薯两个、鸡蛋1个、糯米粉适量、面粉适量。

辅料：植物油适量、白糖适量、白芝麻适量。

步骤：

1、准备好需要的材料。

2、把红薯洗净去皮切块，切的稍微小一些，比较好蒸，用大火蒸10几分钟，用筷子轻轻扎下去就知道熟。

3、取出来用勺子压成泥，可以趁热加入白糖拌均匀。

4、打入1个鸡蛋拌匀，不可太热加鸡蛋。

5、加糯米粉和面粉，可以多加糯米粉，少加面粉，搅拌均匀，和成不沾手的面团，不要和的太干了，这样口感不好，静置10分钟。

6、和成不沾手的面团，不要和的太干了，这样口感不好，静置10分钟。

7、将面团搓成细长条，分成一个个小剂子，把一个个红薯小球，用手压成小圆饼。

8、全部做好，用刷子刷上一层清水，然后放入芝麻碗中，粘上一层芝麻，再用手把小圆饼压一压，让芝麻紧贴在小方块表面。

9、把芝麻小饼都做好了，就把它们放在盘子里。

10、电饼铛通用上下功能键预热，在上面刷上一层食用油，按下馅饼功能键，用大火，加红薯小方块，在上面再刷一层油。

11、时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间，加电饼铛盖开始煎。

12、煎到四面至金黄色即可。