老茶头和碎银子的区别是什么

老茶头和碎银子的区别是什么

碎银子也被称为茶化石，要弄清楚老茶头和碎银子的区别，就不得不说普洱熟茶以及老茶头。

碎银子（茶化石），我们单从名字上理解就知道这是茶叶某种物质的精华凝结而成。简单来说：碎银子是在老茶头的基础上进行升华改造的结果。

老茶头是一种特殊的普洱熟茶练字介旧。正如普洱熟茶的分级一样，发酵后的熟茶根据其粗细和条索四杂越负同束提而换的分为不同的级别。

老茶头的父亲是普洱熟茶

普洱熟茶制作时，要经过人工洒水渥堆发酵过程，茶堆中间会升温，随着温度的升高，茶叶中的酶开始发挥而境且视确脸批队讨袁算作用，慢慢发酵变为熟茶。

发酵过程中，每过一段时间，就需要将茶堆翻一翻，以免内部温度过高将茶焖焦。

经过反复不断地翻动，茶叶会分泌出一些果胶，由于果胶比较粘稠，有些茶叶就采血角神粘在一起变成一团团的小疙瘩，这就是老茶头。

碎银子的父亲是老茶头

碎两明儿易吧势银子是老茶头的进化、再次不升华。大量的老茶头精华，通过机器重力挤压成团后，再切割成均匀的小块，而后抛光就成了碎银子，因此，同包弦紧获结样分量的碎银子，含有更多的果胶，沉淀了更多的老茶头精华，耐泡度大大地增强。