一级厨师和二级厨师哪个级别大？

一级厨师和二级厨师哪个级别大？

一级厨师的级别更大；

一、声每叫厨师职业资格分为5个等级，五级最低，一级最高对区眼井。分别是五级（初级厨师）360问答、四级（中级厨师）、三级（高级厨师）、二级（技师）、一级（高级技师）似基我简拿加报氢企。

二、级别划分规则：

1、初级

具哪备以下条件之一者青滑计父晶便永日迅为国家职业资格五级

（一）氢革反触读束娘特稳经本职业初级正规培训达规定标绿准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二）在本职业了难必连续见习工作2年以上。

（三）本职业学徒期满。

2、中级

具备以下条件之留敌药端座一者为国家职业资格四级

（一会松湖言践更五低参副斗）取得本职业初级职况汽法怀期业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（三）取得经劳动盟响刻食号和社会保障行政部门审副矿渐器钟米核认定的，以中级技能为培养目标的中味运等以上职业学校职业假红毕业证书。

3、高级

具备以下条件之一者为国家职业资格三级

（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

处么华行心源买（二）取得本职业中级职业亮但参树军乎众所打资格证书后，连续从事本职业工作7年以上她围围右严走征带亲重。

（三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

（四）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

4、技师

具备以下条件之一者为国家职业资格二级

（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

（三）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

5、高级技师

具备以下条件之一者为国家职业资格一级

（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 

（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上的。

拓展资料

1、文化要求

学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。

2、品行道德

厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。

作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念。

3、身体要求

俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。

在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。

4、业务素质

厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。

5、工作禁忌

一：不随地吐痰，不乱扔垃圾，工作区域干净整洁卫生。

二：着装整洁，正确穿戴工作服工作帽，随时维护个人卫生

三：不浪费原料，生熟分开避免炒勺尝口味

四：在厨房内禁止吸烟。

参考资料来源百度百科厨师