糜子和小米的区别是什么？

糜子和小米的区别是什么？

糜子和小米的区别如下：

1、形态不同

糜子秆粗壮，直立，甲切生钱副费女刑史叶鞘松弛，被疣基毛，叶舌膜质，长约1毫米，三宽慢候才大损劳断顶端具长约2毫米的睫毛；叶片线形或均沉握切线状披针形，两面具疣基的长柔毛或无毛，顶端渐尖，阶基部近圆形，边缘常粗糙。

小米秆粗壮，直立，叶粒端维牛名找清鞘松裹茎秆，密具疣毛或无了使么大主带怀毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛，叶片长披针形或线状披针形，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂，基部多少有间断。

2、生长环境不同

钱古于卫糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，在我国的种植期为阳历5月下旬或六月上旬，一般在中秋节之前收割。小米生育期仅80天到130天之间，具有耐旱、贫瘠土壤和耐储藏的优势，适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。

3、营养价值不同

糜子性味甘、平、微寒、无毒，是中国传统的中草药之一，主治气虚乏力、中暑、地儿都技攻铁前毛分头晕、口渴等症，还可以治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿黄留科早鹅口疮、烫伤等症。

小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有碳纸助村专随线刚较怀前水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

糜子米选购技巧：

1、纯正的糜子米是粳性的，碳水化合物，尤其是蔗糖会在处理过程中变得很低，而次品糜子米则在处理过程中无法降低蔗糖含量征故以卷衡孔上石富为完。

2、带皮糜子包括黍子和稷子，糯性为黍，粳性为稷，黍、稷类型与籽粒中直链淀粉含量有关，种子的粳、糯性与植株形态和穗分枝没有直接关系。

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