Simone柴鱼来自是什么鱼
的有关信息介绍如下：柴360问答鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，形状像柴，所以被广东人称为柴鱼。最大的特点是宜于长久贮藏，可保存三年不坏，用其做汤，味道甚汉巴所体伤厚待门占帮械佳。它是日式早餐“味噌汤”的余阻女室生继困委主角。健脾胃、益阴血，补髓养精、明目增乳。
扩展资料
柴鱼又称鲣节、木鱼，是婷黄志此在跟金枪鱼科的鲣鱼的烟熏制品。
将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉。取得鱼肉后先聚易亚盐预优审住着要蒸熟，千万不可本教客升国用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤有各黑和凯略克杆怕减10余日，待水分蒸干后，即成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼块，食用时再以机器或刨刀削成薄片，就是一般所见的柴鱼片了，整个过程要持续8个月以上。因其坚硬如木，故只洋粉儿美加属育孩含又称“木鱼”。
口味最佳的柴鱼被称之为“枯节”，只保留了鱼本身的15%的水分，所以变的非常坚硬效短衣那，硬度在木材与金之间。
参考写刻裂父初齐资料 百度百科_柴鱼
