糖的分类有哪些？

糖的分类有哪些？

根据糖的结构单360问答元数目多少分为：

（1）单糖

（2）寡糖

（3）多糖

（4）结合糖

（5）糖的衍生物

糖还可根据碳层别父源笑意子数分为丙糖（tr判临浓歌iose），丁糖（terose），戊糖（pentose）、己糖（hexose

糖的类型及代表

（1）单糖：不能被水解称更小分子的糖。

（2）寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。

（3）多糖：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质（壳多糖）不均一性多糖：糖胺多糖类（透苗送声企明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等）

（4）结合糖（复合糖，糖缀合物，glycoc状画久叫求府待夫剧试onjugate）：糖脂、糖蛋白（蛋白聚糖）、糖-核苷酸等

（5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖

糖类的生物学功能

（1声围却）提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。

（2）物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。

（3）细胞的骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是细胞壁的主要成分。

（4）细胞间识别和生物分子间的识别。细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖。

糖对人体的功能

糖的主清要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所养写点探接常面需要的70％左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。

糖对人体的危害

蔗糖是含有最高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动念江喜脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。