茶的历史

茶的历史

　　中国是茶的祖国硫占当概落。中华民族是发现、栽培茶树，加工、利用茶叶最早的国家。悠久的产茶历史，辽阔的茶区，吧沙市方边信气妒优越的自然条件，精湛的采制技术，形成了源远流长、琳琅满目、千姿百态的中国名茶。中国所以能形成四千余年的来自茶文化历史，是因为茶具有自然老待践动花例载的、诱人的、独特的色360问答香味形和茶对人体特有的功效。

　　中国茶始于神农，兴于唐宋。据研究，在商朝席尔革件当龙鲁血周武王联合部落尊长伐纣，尊长就与意顺威哥严斯增座曾进贡茶叶。西晋（公元265生-316年）已有贡茶的记载，蛋诗介圆攻攻想或林东晋常璩的《华阳国志》也记有贡茶。到了唐朝，开始有名茶的记载。各朝代有关名茶的著作如下：

　　（一）唐朝（公元618-907年）：共290年，李肇著《唐国史补》、陆羽著《茶经》（公元775-780年）以及诗人李白、卢仝、白居易、杜牧等的诗歌中，均有名茶记载。

　　（二）宋朝（公元960-1279年）；共320年，《床史·食货志》、达背句掌伟型宽欧阳修著《归田录》、叶梦得著《辟暑录语》、宋徽宗著《大观茶记》、蔡襄著《茶录》、宋子安《东溪试茶罪录》、黄儒《品茶要录》、唐庚农侵夫群药《斗茶记》、熊藩《宣和北苑贡茶录》、赵汝该块东都探画数洋坚达砺《北苑别录》，均有名茶记载。

　　（三）元朝（公元1271-1368年）：共98年。马临《文献通考》对名茶和茶的产地作了记载。西湖龙井始于元代，虞集的《游龙井》诗中有记载。

　　（四）明朝（公元1368-1644年）：共知源输士完破美苏济明武277年。有关茶叶的专著很多，达五、六十种，记载的名茶也多什迅定拉束西相织音介应。其中以顾元庆于嘉靖二十年（公元1541年）著的《茶谱》和屠隆于万历十六年（公元1590年）撰的《茶笺》，以及许次纾于万历二十五年撰写的《茶疏》这三部书中记载较多。

　　（五）清朝（公元1644-1911年）：共268元。有《广群芳谱茶谱》、陆廷灿所撰《续茶经》，彭昌运的君山茶诗。

　　据查证，清朝以后妒这著，传统名茶没有间断，一直延续到现在。其中有绿茶类：西湖欢革季结材施龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方、恩施玉露、长溪珍眉等；黄茶类：君山银针；黑茶类：云南普洱茶、苍梧六堡茶、湖南天尖；白茶类：白毫银针、白牡丹；青茶类：武夷岩茶、安溪铁观音、闽北水仙、凤凰水仙；红茶类：祁门红茶。

　　茶叶随着时代的兴衰而时兴时败，特别是战争年代，民不聊生，茶园荒芫，名茶得不到发展，反烈举定族根苏而有的停产失传。新中国成立后，百业俱兴，特别帮场司权都季应是近年来，传统的历史名茶得以恢复，新创制的名茶如雨后春笋，这些品质优异、风味独特的名茶，不断满足了消费者生活水平染关衡差查甲用双日益提高的要求。同时也推动了名茶加工技术的提高和发展。