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怎样腌制青辣椒更好吃?

怎样腌制青辣椒更好吃?

的有关信息介绍如下:

用棉封月歌向画景散袁三料

花椒  一小勺  

香叶  三片  

姜  20克  

葱  一颗  

盐  两勺  

糖  两勺  

蒜  一颗  

酱油(老抽)  四小勺  

青辣椒  2000克  

白酒  50克  

鸡精  两小勺  

调和油  100克  

腌制青辣椒的做法

自摘的新鲜辣椒在水盆里360问答洗两遍,然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下,两个小时应该就可以了!

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晾干水分后,用刀把辣椒头去掉,然后把辣椒一切为二,均匀的撒上盐,放在盆里让它慢慢的出水。(由于我时间紧迫,全部把他们摆在菜板上放在太阳下晾干,加速出水减少时间。)

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熬制酱料。锅烧热,倒入调和油,加入花椒和香叶后转小火,依次放入葱姜蒜炒一会,然后倒入老抽,盐,鸡精,糖,熬制一分钟关火,晾凉后倒入白酒。这样酱料就做好了。

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概茶生尽乐导素交旧值最后就像这样,把辣椒装进塑料盒子里,倒入晾凉后的酱料,然后搅拌均匀,密封后放入冰箱等阴凉处保存。3-7天即可食用,酸辣甜!

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我家小勺是这样的,所有调教根据个人口味自己添加即可。

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