八宝饭的做法

八宝饭的做法

记忆里八宝饭，都是年夜饭的压轴菜。肚子已经吃的饱饱的了，八宝饭上桌，抵挡不住甜蜜的诱惑，还是要吃……那时候胃口真好啊 现在想吃都克制着，怕胖～～自己做的，也改了好多，糯米饭再也不加猪油、白糖拌了，豆沙馅里的猪油也换成植物油，糖也减了好多，这算是，清爽版的吧，做起来很快 用的食材也简单，好吃可一点也不打折哦。

豆沙忘记拍照了。红豆泡足24小时，入高压锅，倒水刚刚没过红豆就好，用炖豆子那档。炖好后直接倒炒锅加糖、加油，边炒边用锅铲挤压，到炒好，红豆差不多就成沙了。自己家吃，少洗工具才有多做的动力。

我家只爱红枣、葡萄干。

找一个大小合适的碗，碗底铺保鲜膜。

放大枣、葡萄干。

放一坨糯米粉，压平整。忘记说了，糯米饭直接用电饭锅煮就可以了。

铺一层豆沙，我用西餐刀刮的豆沙，非常好用。

豆沙上再舀一坨糯米粉，压平整，底部包好，倒出来，就成了。

可以冰箱冷冻保存，吃的时候提前取出来室温解冻，隔水蒸，微波炉高火加热都可以。讲究一点还可以烧甜卤浇一层。