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有机胚芽米

有机胚芽米

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有机胚芽米

胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分则与白米完全相同的一种米。米所具有的很多种营养都集中在胚(胚由胚根、胚芽、外胚叶、胚根鞘、胚芽鞘、中胚轴、盾片等部分构成)里,胚的重量约占大米的2.5%--3%,但却保有大米营养的30%,是营养的宝库。在超市我们看到的都是精白米,精白米的保质期长,而胚芽米容易氧化,易染细菌等微生物,温度适宜与空气接触极易变质,保质期很短,也就是说是现磨现吃。胚芽米有很好的保健作用,日,韩两国基本上都食用这种米。

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