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关爽(吉林大学食品科学与工程学院副教授)

关爽(吉林大学食品科学与工程学院副教授)

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关爽(吉林大学食品科学与工程学院副教授)

关爽,男,博士,吉林大学食品科学与工程学院副教授,博士生导师。毕业于吉林大学,获得药理学博士学位,康奈尔大学访问学者。主讲《食品毒理学》、《食品免疫学》、《食品质量与安全》和《分子毒理学》(研究生课)。近年来主持或参加多项省部级科研课题及企业课题,以第一作者或通讯作者发表SCI论文约28篇。主要从事食品中有害物质毒性机理及安全评价研究、长白山特色资源综合开发研究。

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