约克猪

约克猪

约克猪是偶蹄目野猪科猪属哺乳动物， 又称大约克夏猪、 大白猪。毛色全白，少数额角皮上有小暗斑。体型大；头长，颜面宽而呈中等凹陷，耳立；背腰多微弓，四肢较高；平均乳头7对。因其体型大，全身被毛白色，故称大白猪。

约克猪原产于英国，现分布于世界各地。母猪5个月龄开始发情，8个月龄可参加配种，发情期18-22天，发情持续期3-4天，妊娠113-115天产子，经产母猪产子10-11头。

约克猪是在英格兰约克郡地区育成的老品种，在培育过程中引入中国的广东猪和含有中国猪血统的莱斯特猪杂交育成，1852年正式确定为新品种。 分大、中、小三个类型。大型的属腌肉型，小型的属脂肪型，中型的为兼用型。 大约克猪是目前分布最广的品种，是理想的瘦肉型猪，肉质好，脂肪少，瘦肉多，较早熟，产肉力较好，饲料报酬高，繁殖力强。

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