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川贝雪梨

川贝雪梨

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川贝雪梨

川贝雪梨是以川贝母、雪梨为主料制作的药膳。

川贝学名川贝母,因主产四川所以得“川贝”之名,别名卷叶贝母。属百合科,多年生草本植物,形态变化较大,生于森林中、灌丛下、草地、河滩、山谷等湿地或岩缝中,云南、四川和西藏等省区能寻得它的芳踪。其味苦、甘,性微寒,归心、肺经,川贝的功效为润肺化痰,清热散结,常用于咳嗽,喘息之症。市场上常见的川贝母的主要来源是暗紫贝母。产于西藏南部至东部、云南西北部和四川西部,销向华东、华南地区并出口。雪梨增津液、养肺阴、止干渴。

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