草莓芝士蛋糕

草莓芝士蛋糕

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这是制作的主要材料

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芝士隔温水打法至羽毛状。

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这样就差不多了

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分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。

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不要蛋清。

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黄油隔水溶化，放入芝士糊中搅拌均匀。

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把蛋白打发成湿性发泡，分次加入白砂糖和泡打粉，注意蛋白打得稍微发硬，打蛋器提起来后尖头微微下垂就好了，千万别打过了，不然烤出来的蛋糕会回缩

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打发好的蛋白糊分3次添加进芝士糊中，从下至上轻轻搅拌

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搅拌好的蛋糕糊倒入模具中震几下，可以减少气泡，放在盛有水的烤盘里

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上下火，160度，60分钟就可以了

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烤好后在烤箱闷几分钟再拿出来，蛋糕脱模后，晾凉，放入冰箱8个小时候即可食用

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最后抹奶油，加装饰。

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最后抹奶油，加装饰。

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做好了，尝一下胜利的甜点，好吃。

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冰激凌布丁的草莓一夏。

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