这些才是你该吃的东西"

这些才是你该吃的东西"

从小到大，一直吃不腻的是妈妈做的芋饺。

芋饺是客家人特有的一种美食，古时候客家人祖先都来自北方，北方人有吃饺子的习惯，到南方后没有面粉做饺子皮，就地取材，用的芋子、地瓜粉或生粉做皮，馅则有猪肉、香菇、红菇、淮山、笋干等做成，吃到嘴里既爽滑又满口生香，有嚼劲。

小时候物质比较匮乏，逢年过节的时候妈妈会做芋饺，这时候我们这些孩子围坐一起帮忙做，那是特别幸福的时光，那时天天都盼着过节。

长大后，外出求学、工作，每次回到家里，妈妈也是做芋饺来犒赏我们这些孩子，每当吃到这些芋饺的时候，满满都是童年的记忆和妈妈辛劳的身影。

芋饺，我想这辈子都不会吃腻，里面有妈妈的味道，也有家乡的味道。

韭菜鸡蛋饺子。

这个东西是真吃不腻，而且一直吃都可以。新鲜的嫩韭菜，摘干净了，洗干净晾干，细细切碎。

鸡蛋要现炒，一定要油多，如果没有油，干煎鸡蛋是很可怕的，中学的时候就被这么折磨过，食堂的炒鸡蛋永远有糊味儿。等炒蛋花略凉，细细剁碎，跟韭菜混合在一起。

要包的时候再放盐，否则韭菜会出水。口味重的再来点花椒面，口味清淡的只放盐就可以了。这就是馅儿了。

面粉最好是新面粉，还能吃出麦子的香气。和面，醒面，擀皮儿都需要一家人配合执行，不仅仅是一个烹饪过程，更是一家人的深入聚会。

在饭店吃，这个也考功夫，其他饺子都可以速冻，但是韭菜鸡蛋很难速冻，因为韭菜冻了之后就没有魂了。在外面交饺馆子吃这个，也是不错的选择。

说到这个问题，不怕大家笑话，我这一直吃不腻的不是什么特色美食，也不是什么饕餮盛宴，反而是母亲亲手腌制的各味小菜，至今四十年过去了，仍旧百吃不厌，每餐一定要用以佐饭的，若是哪天缺了，心里便会生出些遗憾，似少了什么？那餐饭也定吃的不顺畅，不安乐……

小侄子常问幸福是什么，我不知道该用怎样的描述才能让她明白，幸福对每个人都不同，要看你对生活的理解。而我最大的幸福就是：父母能永远健康，能常吃到母亲亲手腌制的各味小菜。

小的时候，一入冬，母亲便开始了她的忙碌，将收获的各种蔬菜腌制成小菜。这在那个物资匮乏的年代可是一项很了不起的工作。那时，不象现在，即使是严冬也能吃到各种新鲜蔬果。所以呢？为了不让冬日的餐桌过于单调，家家都会变着法子把蔬菜或腌制或风干， 这样不仅便于保存，也是那个年代人们唯一能做。

母亲腌制小菜的手艺在村里是很出名的，常常被左右邻居请去做指导。而那时我家的餐桌常是邻居们茶余饭后谈论的谈论的话题。 母亲最拿手的小菜是冬菜，朝鲜泡菜，什锦咸菜各豆瓣酱。

每个冬日的清晨，母亲都会为我们准备一碗冬菜佐料的手擀面。粗细均匀地面条上漂着几颗翠绿晶莹的葱花，冬菜细碎的散落汤水中拥抱着一颗颗饱满的油粒，任你再怎样睡意朦胧也都会被这碗香气扑鼻的面条诱起，而食欲大开。母亲做的朝鲜泡菜和什锦咸菜更是佐餐佳品。咬一口糯香甜的玉米饼子，夹一口泡菜放在嘴里，细细咀嚼，玉米的清香和泡菜的咸香一起入口，那才是生活的原汁原味，边吃边喝上一碗西红柿鸡蛋汤，寒冷的冬日里也能让你暖意融融。

说起这西红柿当然不是新鲜的西红柿，那是母亲用制罐头的方法腌制的西红柿。到了严冬，吃上一碗西红柿炒蛋那可是待客的上品。而这制西红柿的方法又极难掌握，稍有不对，西红柿便会变质。所以村中的很多婶子做不好，都是母亲做好了送些给她们。 豆瓣酱呢？是我的最爱，同样的原料，同样的制做方法，却能制成咸酱和酸酱，各有风味。豆瓣酱炒蛋拌上爽滑的面条便是独具风味的家常炸酱面。小葱蘸酱更是开胃佳品，让你越吃越想吃。

在那个年代，母亲的腌制小菜一直都是我家的骄傲，但随着市场的繁荣母亲的小菜便有些不合时宜。同时也为不让母亲那么辛苦我便阻止母亲再做。日子久了，心里竟对那曾无比忠爱的小菜产生了厌烦。每每母亲再做都是要和她争吵一番。渐渐地母亲收起了她的瓶瓶罐罐，不再执着她的腌制小菜。只是不再忙碌的母亲似乎很失落，吃着时鲜蔬菜下饭反而没了往日的灿烂笑容，我不懂。

那年，我去了远在千里之外的石家庄求学。为了勤工俭学直到入冬我都没回家。那年是石家庄最冷的一个冬天，孤身在外的我终于因为水土不服和营养不享良病倒了。那些日子，我吃什么都吃不下，大鱼大肉太腻，素食蔬果又太没味道，我有些怀念母亲的腌制小菜。给母亲打电话时，我哽咽了很久，“妈，我想家了，想吃您做的小菜……” 寒假回家时，一进门便看到了满满一桌子的饭菜，香菜馅水饺、什锦辣咸菜、朝鲜泡菜、糖蒜、八宝辣酱、牛肉炖蛋都是母亲的拿手小菜。那顿饭我吃得特别香，特别饱。一家人围坐桌前品评着母亲的厨艺，吃着，笑着，欢笑声溢满了整间屋子。我发现久违的笑容又爬上了母亲的眉梢，那一顿母亲竟吃了满满一碗水饺。

望着已鬓边染霜的母亲我顿悟，母亲爱腌制小菜是因为她把她对家人的爱连同生活的点滴都腌制进了那些瓶瓶罐罐的小菜中，她享受为家人忙碌的过程。如今长大的我也爱向母亲讨教些腌制小菜秘决。我想象母亲一样把幸福腌制成美味的罐头永久保存。我想那一定是世间最美味的小菜，因为它有生活的味道，只是不知道我是否能做的如母亲那般好。

如果你也有同样温暖的感受，不妨在下面留言，我们好好聊聊，或者你也喜欢吃各味腌制小菜，可以关注我，一定把母亲多年传授的秘方分享给朋友们！

凉皮。上高中时住校，有时不想吃食堂，凉皮就是最好的选择了。那种薄的透明的皮子，一如口，凉凉的，滑滑的，嚼嚼很劲道，一吸溜，瞬间滑进嘴里来，软软的，感觉嗓子也凉丝丝的。在加上一些辣椒等调味料，味道更好了。凉皮价格从五角一直长到六七元一份，还是很喜欢吃，后来自己学着做，倒是很实惠，一点面做了好几张，但就是味道比卖的差远了。不知为什么，一到过年，就更想吃凉皮了，看来跟它有缘，吃不够。

谢谢邀请，很高兴回答问题。

胡辣汤，从小到大吃不厌。作为一个河南妹纸，胡辣汤，水煎包，油馍头都是早饭标配。最喜欢吃的就是胡辣汤，辣辣麻麻的，又有吃头。

大学去周口上学时，西华逍遥镇胡辣汤最有名，还有牛肉包，咬一口，碎碎的粉条和牛肉。满口流香。

老家的胡辣汤，每家店都有不同的味道，不管哪一种味道，都是很好吃的哦。

欢迎大家来河南品尝胡辣汤。

希望我的回答对你有用。

地瓜，也叫红署是我一直以来吃不腻的食品。它味甜而面，从小时候就喜欢吃它，到现在想起它来就想马上吃几口。永远吃不够！

从小到大，最喜欢吃的，是妈妈包的大馄饨，妈妈喜欢买点大骨头回来，用高压锅压一下，烧成很好喝的骨头汤作为汤底，馄饨馅一般是荠菜肉的，很香很香。上高中那会，我能一口气吃25 6个，吃完以后要喝两碗骨头汤，还要捞一根骨头碼点盐啃完，才会心满意足的放下筷子。

有时候，妈妈还会买点小馄饨皮回来，用剩余的肉馅包一点小馄饨，第二天早上会下给我吃当早饭，那时候，吃馄饨真的是件太幸福的事了。

然而，在我29岁那年，妈妈因病去世了，妈妈跟病魔抗争了将近5年，我从25岁之后，就再也，再也没吃过妈妈包的馄饨和大骨头汤了。犹记得母亲去世前一周，看着我穿着没有拉起脚后跟的鞋子，还用手指着让我拉起鞋跟防止着凉，而那时候，她已经病重的快说不出话了。

真的太遗憾了，子欲养而亲不待，人生何其短暂，真的希望能够时光倒流，再去吃一碗妈妈包的馄饨，再看一眼妈妈的微笑。

很抱歉在这个本该开心的回答里说这么沉重的事，愿所有还能吃到回忆中的美食的人们，好好珍惜当下，能就一直这么吃下去。

首先不请自来。

从小到大一直吃不够的东西有很多的，下面介绍一下一直喜欢吃的东西吧！

我是六零后，从小喝苞米粥长大，如今最喜欢喝的粥还是苞米粥，每年都会买几十斤的。小时候家里困难，家里常常没菜时，母亲就蒸碗鸡蛋酱，往往酱吃完了，用蒸酱碗泡上苞米粥借借味，直到现在还经常蒸碗鸡蛋酱，每次吃鸡蛋时都会想起小时候的情景。

母亲做的黄米饭，满屯子找不几个有母亲做的好吃，小时候只有过年节或家里来客人时，母亲才做黄米饭。家里来客人时，客人都让母亲做黄米饭，就是家里没有黄米时，母亲会上邻居借些。

咸鸭蛋也是我的最爱，小时候每逢端午节家里才能分咸鸭蛋，如今超市里一年四季都有，每次逛超市看见鸭蛋摊总会多看几眼，家里没有时就会买几个。

甜食也很喜欢吃，每年红白糖，冰糖糖块类要吃十几斤，有些菜里也喜欢放糖。

我喜欢吃的东西都是物美价廉的，真的感谢改革开放，让穷人过上过去富人的生活。

玉米面饼子和地瓜😁😁

我能说是泡面吗。各种各样的泡面。

小时候的早餐和零食。还记得吃华丰的时候把调料撒在干面中，然后碾碎，在袋子中摇晃让调料云雨露均沾干面后，当零食。

初中，高中，大学，泡面能做早餐，午餐，晚餐和宵夜。

火车上吃泡面最有感觉。

懒得时候来包泡面最省事，冷的时候一包红烧牛肉面能瞬间回血。

出国旅游，泡面甚至是必备，在异国他乡能吃一碗泡面，那种幸福感，简直爆棚

虽然，现在也偶有吃泡面吃到恶心的时候，但是一段时间不吃，还是会想念。

超爱AD钙奶，尽管现在有很多像爽歪歪啊那种乳酸菌饮料，但是对AD钙奶的迷恋永远是不能断的。

尤其是吃辣之后，AD钙奶简直是解辣神器。

无花果和酸角，真的是我从小喜欢到大，超级喜欢吃酸的小伙伴，我感觉这俩也是真爱。

他俩的魅力是看到就能瞬间口水爆棚，尤其是你胃口不好，恶心难受的时候，你绝对值得拥有。

超级喜欢蛋炒饭，肠+蛋+米饭，绝对是世间绝配。刚出锅后撒上葱花，一口进去，哎呀真的是太幸福了。

喜欢干烧鱼和糖醋鱼，无论是刚做好的，还是隔天蒸一下的都宇宙无敌巨好吃。对于不能吃鱼腥味，还喜欢甜咸鲜口的小伙伴来说，简直是最好的海鱼做法了