燕麦片的功效与作用及食用方法

燕麦片的功效与作用及食用方法

燕麦能有效降低人体内的胆固醇含量，常食麦片可预防中老年人心血管疾病。每天食用50克燕麦，每百毫升血液中胆固醇平均减少39毫克，甘油三酯平均减少76毫克。燕麦中的亚香油酸是人体必需脂肪酸之一，它既可维持人体正常的代谢活动，又是合成前列腺素所需的物质，在维持机体功能方面起着重要作用。麦片富含膳食纤维，常吃对糖尿病患者有很好的降糖减肥作用。因此，麦片可作为糖尿病患者的常用食品。此外，燕麦中富含的膳食纤维具有润肠通便、预防便秘的功效。麦片富含钙质，能有效预防和减轻骨质疏松，促进骨缺损及牙齿的正常生长。燕麦中蛋白质是燕麦的主要成分之一，通过酶解可以得到小分子的多肽和氨基酸，这类分子都含有亲水性基团，能吸收水分或锁住角质层的水分，有很好的保湿功效，还能滋润肌肤、营养细胞，促进皮肤组织的健康生长和发育。吃燕麦的方法：燕麦可以做面食，也可以直接用来做燕麦片，但更常见的是和其它配料一起煮粥吃，如燕麦银耳粥，燕麦南瓜粥，三豆燕麦粥。