婴幼儿配方奶粉的渗透压

婴幼儿配方奶粉的渗透压

一款婴幼儿配方奶粉是否接近于母乳，我们习惯于过多地去关注奶粉的奶源地、营养成份表及其物理感官，往往认为这是决定奶粉是否接近于母乳的主要因素。

而实际上奶粉的渗透压也是决定奶粉是否接近于母乳的重要指标。

那究竟什么是渗透压？奶粉的渗透压又是由什么来决定的，渗透压失衡会对宝宝产生哪些不良影响呢？

渗透压是指用半透膜把两种不同浓度的溶液隔开时发生渗透现象，到达平衡时半透膜两侧溶液产生的位能差。

简单的说，是指溶液中溶质微粒对水的吸引力。溶液渗透压的大小取决于单位体积溶液中溶质微粒的数目：溶质微粒越多，即溶液浓度越高，对水的吸引力越大，溶液渗透压越高。

水分子总是从水多的地方到水少的地方，即从浓度低的溶液到浓度高的溶液。这与人体的代谢系统和健康密切相关。在正常的人体代谢活动中，如果渗透压不平衡，会引起体液交换，进一步影响人体的水平衡和酸碱平衡。

婴幼儿所承受的渗透压主要受母乳或婴幼儿配方奶粉中的中的P、Na、K、Cl等离子制约。分散在奶液里的各种成份，例如钾、钠、氯、乳糖等，都会按其浓度变化而产生不同的渗透压。当奶液的渗透压与身体所要求的渗透压不一致时，宝宝摄入后，在其体内同样也会发生“水从低浓度往高浓度流”的现象。

所以婴幼儿配方奶粉的冲调一定要按比例，并不是越浓越好，这也是间接控制渗透压的一个表现。然而，婴幼儿配方奶粉冲调后所产生的渗透压，并不单单取决于奶粉与水的配比比例，更关键的因素在于各类营养成分的均衡合理搭配，所以配方奶粉的科学合理性显得尤为重要。要在既能满足宝宝均衡发展的前提下，不增加身体负担。

高渗透压配方奶粉会对宝宝的健康产生什么影响呢？

当婴幼儿如果长期食用高渗透配方的婴幼儿乳制品，不仅能使婴幼儿体重增长过快（由于水跟钠的滞留），也有可能加重宝宝的肾脏负荷。因为渗透压失衡，导致体内水分从低浓度流向高浓度，其中多种阴阳离子等都会发生紊乱，导致水、电解质、酸碱等体液系统平衡失调。

临床常见的症状可表现为口渴、尿量减少（脱水），呼吸急迫，体重增加。由于婴儿的肾脏发育尚不完全，自我调节能力较低，因此最易遭受伤害，并对肾脏器官产生不良影响。多乐特渗透压控制配方，是为数不多的将婴幼儿配方奶粉的渗透压控制在与母乳接近的范围内（母乳中渗透压290-300mosm/l，多乐特渗透压：280-285mosm/l），根据各年龄阶段宝宝的身体需求将各类营养成份合理均衡配比，使宝宝身体充分吸收，不增加多余负担。