西贝莜面村真的好吃吗？

西贝莜面村真的好吃吗？

西贝莜面村，无论是餐品的品质，服务人员的服务意识，还有品牌效应，这几方面我认为已经做到极致了。

还记得之前西贝没有现在这么多的店面，餐品的种类还是很丰富的，每次点菜，也是需要颇费一些功夫的，西北菜系，肉类，主食较多，所以两个人用餐，每次点两道肉菜加一个主食就差不多了。随着餐厅开设的越来越多，西贝开始走品牌化营销，现在的餐品种类没有之前多了，价格方面也有一定的提升，虽然每次上餐时间很快，但是完全不影响菜品的味道和口感。再加上贴心到家的服务，即使是种类变少，价格升高，完全不影响饭点排队的浩大场面。

每次去西贝用餐，点完菜之后服务员都会对菜品和上餐时间做出承诺，西贝的上餐时间真的很快，有点快餐的感觉了，但是无论是需要火候的炖肉，还是他家特色的功夫鱼，下单后快速上桌，很明显这是后厨提前做好的，但是完全不失口感和味道。再加上服务员笑脸相迎，贴心周到的服务，用餐体验很是不错。每次点完餐服务员都会说出不好吃可以退这样的承诺，有一次，点了一道西贝大盘肚，下单的时候服务员提醒我这是道辣菜，我欣然接受。但是完全没想到的是，上来后才知道，那是一种完全我无法承受的爆辣，根本吃不下去。鉴于开始服务员对我有过提醒，我没好意思跟服务员提出要求。但是这道菜同桌的人也完全吃不下，所以我抱着试试看的心态叫来服务员，跟他说命了这个情况，没想到的是，服务员很痛快的帮我把这道菜退掉了，当然我说这个事例并不是推崇这种做法，重点是想表扬他家服务员的处理方式，他也许看出了我的不好意思，知道我不是故意所为，所以特别痛快的帮我解决了这个事情，当然吃过这么多次西贝，这样的事情仅仅发生过这一次。

去西贝我经常吃的有，西贝面筋，土豆条炖牛肉，功夫鱼，黄米凉糕，张爷爷酸汤挂面，酸汤莜面鱼，还有他家的大馒头很好吃，真正的呛面馒头，等等都很不错的。

虽然价格略贵，但是这样的品质和服务，我觉得已经很不错了。

几年前到王府井附近办事朋友们聚会，有人提议去西贝莜面村就餐，那是第一次去，走进餐厅看到大锅中小火咕嘟着很多条功夫鱼，明档厨房敞亮，落座之后服务员递来菜单单页，介绍菜品无味精无添加，给我的印象很深，服务很热情，点了功夫鱼和其他菜品，当时感觉味道口味不错，餐后也没有口渴狂喝水的现象，在此次之后又去过3次，现在感觉店内菜品的人均价格有些小贵，但物有所值吃着放心。

在王府井步行街办事，临近中午街上人不是很多，直接去王府井APM电梯5层就是西贝莜麦村，服务员倒杯水上菜很快。莜面素馅蒸饺一直是我喜欢吃的，热乎乎上桌6个饺子，皮薄馅料大莜面有韧性；烧羊棒，菜单上推荐的，羊棒骨应该是煮过之后烤制的，羊肉没有膻气味不足有点盐多了。

后来去的崇文门店，张爷爷羊肉手擀面，羊肉汤头好，羊肉末加上土豆，手擀面松软不硬，一小碗面不多，味道真的特别好，羊肉串有点糊了服务员马上换了很满意；自制有机酸奶，醇厚无添加可以放蜂蜜食用。

前段时间去的是悠唐广场办事很早就到店了，环境宽敞比较干净，点的莜面鱼鱼锅的西红柿锅底，锅里是煮好的莜麦鱼鱼，滑爽筋斗热乎乎的非常入味可口；西贝面筋，凉皮不糟面筋软硬适度有些微辣。依然点的莜面蒸饺，韭菜鸡蛋馅料很美味；铁板粉丝包菜，菜切的细小夹着费劲，菜味道不错，感觉这次西北莜面村的个别菜量比几年前精致，菜量不大味道依旧没变。喜欢功夫鱼，西贝面筋，黄米馍，张爷爷羊肉手擀面，酸汤莜面鱼这几道菜。

个人认为还不错，但不是想像中那么好吃，经常点这家外卖，西北菜，面食很多样，有的东西比较家常一点。

去店里吃，红白相间的桌布很有感觉，橱窗透明，能看到做面食的过程，相对干净一些。不过价格偏高，之前三个人花了200左右，不是什么大餐，就是三份面，两个素菜。记得当然还发了个朋友圈说是自己做了几个菜，还不错吧，结果多数人都没看出来是在饭店吃饭，真以为是我自己做的，哈哈。

虽然个人认为价格偏高，去的次数不太多，认为同样价格，更喜欢吃些火锅烤鱼类，喜欢吃辣的，但是这家生意确实很好，也很多家长带着孩子过去，应该是感觉干净营养些。店里服务也还好，有大屏幕介绍菜品和莜面等。

个人喜欢吃他家鱼鱼面，羊排，大棒骨，空心挂面等，不太喜欢西红柿浇汁莜面，胡麻油炒鸡蛋，有点贵。每个人口味不同，亲自品尝方能知道。

呵呵不咋滴，逛商场看装修挺不错的，也有不少人，心想下次来吃一下看看，走进去才看到他们桌子上的菜都好少！得别少，啥烤鱼，羊排的。买个面皮和面真不咋滴，口味不好，就够我一个人吃的，就服务还可以，一次不会去了。

西贝已经不是刚来北京的西贝，那时候有铁锅焖面，有缸缸羊汤，现在都没有了，只保留了一些可以迅速上菜但又不难吃的菜系，为了追求利润，鱼也越来越小，直到今年鱼也没有了换成了什么开河鱼，我只能说里面的豆腐还不错....

味道还不错，就是小贵量小，记得好像凉皮20.30一份，西红柿筱面还行，，三个人得200块，凉糕，

不如范姐的莜面窝窝好吃，物美价廉，正宗武川哈乐莜面，在新城区一带是颇有名气，每天都是排队购买和提前订购，到了下午是碰运气才能够买的上，范姐莜面店在哪里？团结小区西区如家酒店门口北边，门头牌匾是正宗武川莜面。

每次黄米凉糕必点，真心好吃，甜甜糯糯凉凉的。羊肉串也很香。还有那个忘了菜名的，芝麻菜沙拉，有芝士的那个，前段时间下架了，很遗憾吃不到了。别的感觉一般，因为个人口味不同。针对个人口味，我是冲着黄米凉糕去，其它按同行人口味点餐的。

好吃。感觉每道菜都是家常的味道，不浮夸，地道的健康的食材也是他们家的卖点，所以全家老小来西贝吃的很多，图片我就不上了，大众点评里有都是。他家道道菜都很经典，闭着眼睛点也不会错，但是问题是去的多了，发现没什么新的菜可点，希望店方能考虑这个问题。

饭菜真心不错，西北风味和创意菜的融合，就是价格有点高，记得三年前在北京王府井附近西贝村就餐时沙棘汁一壶98元，只能倒三大杯，四小杯，我们两个人点了烤羊腿，凉皮之类的，消费600