Simone吉祥三宝
的有关信息介绍如下：
1
备好食材：
2
香芋、淮山、红薯分别去皮，洗净，切滚刀块；
3
花生油烧至90℃时，把红薯块放入油内炸熟透至色泽金黄色；
4
捞出控干油；
5
全部食材炸熟；（可以一起放入油锅炸熟，我将它们分开炸熟，时间好控制。）
6
加清水、白糖，用慢火熬糖；
7
煮至糖起小泡至浓稠变色时；
8
倒入炸好的食材，抛匀，让其裹上糖浆，盛起后撒点熟芝麻即可。
油炸过程要中小火，约20分钟左右可以全部炸好，淮山有点黏性，切好后用清水浸泡片刻，捞起沥干水再油炸。糖分的甜度自己控制，建议少糖饮食，健康一些。
来自 美食天下 食尚煮易 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜老人朋友聚餐午餐
