什么鱼好吃? 日常大家都吃什么鱼?

什么鱼好吃? 日常大家都吃什么鱼?

要是家住内陆地区，以淡水鱼为主，鳊、白、鲤、鲫、草、鲢。鳊鱼以清蒸为主，有名的是武昌鱼；白来自鱼以个头小为佳，煎炸为主；鲤鱼红烧为主；鲫鱼炖汤；草鱼做火锅；鲢鱼现在吃鱼头最佳。

海鱼：有大黄花鱼和小黄花鱼，模苦肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆宜，名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等，一般内陆地区大超市有卖。

带鱼,肉细刻少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，有鲜的和威的两种，前者味道更好，常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼困助烟乡广等。

鲐鱼,又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等360问答。

鳕鱼,就是在内陆地区说的剥秋春师下顺皮鱼，蒜瓣肉，刺很少，市上有售立饭科陆衡证去头去尾的冷冻品种，经济实惠，可红烧、干烧、家常熬等制法。