广东人都爱吃什么菜

广东人都爱吃什么菜

问题补充说明：请附带广东菜的制作方法

京华手压仍伤副哥脱饭烧玉树鸡原料:三黄鸡一只,金华火腿70克,芥兰300克,北菇，蚝油，味精，精盐，绍酒，淀粉，老抽上汤等。制法:三黄鸡用油汤浸熟，去骨起肉切块，把火腿切成片，一强放买输两下片夹一片码放在盘中。芥兰焯水，过油后在鸡块旁围边。锅中放上汤，加入盐、味精、蚝油、点老抽少许，最后用水淀粉勾芡，点明油淋在鸡上即可。耶盅海皇原料:大椰子1个、露映水发银耳100克、冰糖100克、桂花，白糖等。制法:椰子去皮洗净，穿透椰眼，控出椰汁后批药免晶稳打队呢从蹄部锯开作成椰盅；岁冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅，上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶，白糖述音煤行员时呀做比，蒸熟，撒上桂花即成。三色新石落立剂发伤地束始龙虾原料:龙虾800克、笋肉100克、腰果仁150克、芹菜50克、甘笋50克、西兰花300克、上汤、精盐、白糟、昧精、花生油、姜片、绍酒、芝麻油、干该跳谁事素望争烟空盐淀粉、芜茜各适量。制法:鲜龙虾用竹签于尾部插入至肛门处放尿，安唱剂完赵岩着著再在头部插入使其至死，放人冰箱冷冻，取出解冻，把龙虾肉整条从肚部取出，切成两半后，再切成粗粒，头、尾留用。将空记鲜笋、甘笋、芹菜梗切成榄形。将腰果仁用油炸至松脆；龙虾头、尾滚熟，摆在盘的两端，把炒好的西兰花围上，砌成龙虾形。用上汤、精盐、味精、白糖、淀粉调成碗荧，将笋粒、甘笋粒、芹菜粒等加盐滚过；烧锅下油，把龙虾过油至仅熟，取出沥去油，再下姜片及全部原料、腰果仁除外，溅绍酒，下碗芡炒匀后再放人腰果仁，加包尾油炒匀，倒人由西兰花围的中间便成。特点：龙虾是珍贵的海产品之一，按此候坏倍创争声营压附法烹制风味极佳。味鲜，松脆，爽嫩，色泽鲜艳，是近年新创的菜式。