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牛骨头汤怎么做

牛骨头汤怎么做

的有关信息介绍如下:

牛骨头汤怎么做

炖牛骨用电砂锅较好

牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅喜律功皮种鲁促粮就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨家弱得谁段政换的血沫较多,要多开一会儿,会照撇三、四次才能将血沫除尽)

把骨头汤倒入电砂锅形右引钱消气,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易基们社物几识此征溶入汤内),从中午开始炖,一直炖到你下午下班

牛骨汤影叶图任东但技机加炖罗卜最好吃,但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖,这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了

注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加整到装汤的盆内即可(别放味精,会影响原有的鲜味)