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水饺怎样煮好吃?

水饺怎样煮好吃?

的有关信息介绍如下:

材料

牛肉1000克,白萝卜1000克,面粉,大葱3棵,姜,嫩肉粉5克,精盐,料酒,酱油,香油,植物油

做法

1、牛肉来自馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟。

2、姜切末,牛肉馅里加姜末及250克清水,搅拌均匀。

3、白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜滑渐移板上用刀剁成细粒。

4、大葱切细末。

5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。

6、面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖360问答湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100:60)

7、面团在案板上搓成条,分割成剂子。把面剂子按扁,擀成饺子松弦义银粒镇皮。

8、取一张饺子皮,中间放入馅料,包成月牙形的饺子。

9、锅内加足水,大火烧开,下距太硫语油耐轻案口入饺子。

10、用漏勺沿锅边轻推饺子,使饺子转起来不沾锅底,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再开起来还要打入半碗凉水,反复3次。

11、直到饺子的肚子鼓起来,用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了,立即捞出。

水饺怎样煮好吃?