Simone酱肘子段笑视却航书段步的家常做法
的有关信息介绍如下：
材料：前肘子1300克
调料A：姜6片、八角3颗、干辣椒3颗、桂皮1块葱1棵、花椒10粒、小茴香1匙
调料B：料酒1匙、姜4片、豆瓣酱3大匙、冰糖10粒、盐1大匙、酱油1大匙
做法：
1、肘子用清水冲洗下。锅中烧水，加入几片姜和一匙料酒。
2、把肘子放入锅中煮沸2分钟翻面。撇去浮沫煮再煮2分钟.
3、将焯好的肘子捞出，用镊子拔掉皮上残留的猪毛。用清来自水清洗后，放入电压力煲中。
4、炒锅放油，放入调料A中的调料小火翻炒。
5、炒出调料的香味儿后，加入豆瓣酱炒匀。
6、加入一汤碗清水。加入酱油和盐煮开。
