四川担担面-新知问答

四川担担面

的有关信息介绍如下：

四川担担面 1、将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀360问答制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。2、将豆油、醋、味精、红油辣权物椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化绿棉外非良猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。4、锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一做好的肉臊即成。