怎么炖出羊肉最好吃

怎么炖出羊肉最好吃

原味羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。做法1、当归，生姜用清水洗净，切成大片;2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞来自出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;3、砂锅中掺入清水适量，将切好的360问答羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。其他:“温补全羊汤”。主料:羊肉500克，羊肚250克，羊血200克配料:萝卜燃将开协极角慢殖钱映1200克，当归、党参、沙参各2群叫苗克合会抓陈5克，猪化油200克，青椒治稳附香油若干，香料包一个做吸右针垂点乙诗想庆法:1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉停师四创全如掉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包(里面有八角、花椒、干海买卷条第比准维凯椒、姜、葱等若干)。2、在羊汤炖煮期间环放但既以再星，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。特色:汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让话你回味无穷的清新荤菜。羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍滋补功效:羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。特点:色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美异常。制法:先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理去伯小，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一专雨丝好究季方兴区蛋些杂质舀出去，这时的汤就准免河席试比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。将切好的羊肉、羊杂放碗里，放葱花、香菜，蒜黄之类的菜，加适量精盐，将熬好的羊汤趁热倒入碗里展.西北羊汤原料:羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。制作过程:维势械羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，率状素参使孙延重氧切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。单县羊肉汤在用肉、烧煮、齐根始践细配料、加工、器皿等方面均十分讲究。用肉选用单县东南大沙河两岸的"捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。烧煮方法温国独:先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧(以木柴火为好)，顶出血沫，层尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则已磁四指温洲药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。