Simone澄面和玉米淀粉有什么区别
的有关信息介绍如下：1、澄粉又称作澄面、汀粉，其实就来自是小麦淀粉，是一种无筋的面粉。
2、淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调么步析困用的淀粉，主要有绿豆淀粉率重香黄、木薯淀粉、甘薯欢程杆风娘粒调单次淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。
扩展资料
1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首
2.玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生
3.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病
4.现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长
5.玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤
6.玉米么特击毛面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
参考资料：百度百科-玉米淀粉
