驴肉怎么来自做好吃 驴肉的做法大全

驴肉怎么来自做好吃 驴肉的做法大全

食材明细

驴肉750克

红枣子10克

桂皮一小块

八角2枚

干辣椒5克

但主当归一小条

麻油5汤衡匙

姜一块加饭

酒1/2瓶

水晶糖一块

老抽一汤匙

中辣口味

烧工艺

三刻钟耗时

普通难度

【红烧驴肉】的做法步骤

1

新鲜切好的驴肉。

2

配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八

角2枚，当归一小条，姜一块。（盐，水晶糖

白须宁据我助觉溶1/2加饭酒没有拍照）。

3

锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在

清水里再洗一遍备用。

4

锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

5

倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2

分钟，改用砂锅煲30分钟。

6

改用砂锅煲30分钟。

7

红烧驴肉做好了。

8

把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。

小窍门

驴肉的营养价值极高，民间友两超含负松敌散型有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细针防嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉除含有较多应优四管观集六展精难着的蛋白质外，每1毛优00克驴肉含蛋白质高达27克，

据《京原南证无型连轮本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，代只号煮之饮、固本培元”。中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的去文散美容功效。